**ほっこりおやつ**

「*幸せのイチゴジャム*」


みなさま、こんばんわ~♪


つ、つ、ついに キターーーーー!

イチゴの大安売りの時期!待ってました!

どこのスーパーに行っても お財布に優しいお値段でのご提供!

これは買うしかないよっ奥さん!って値段。


パクパクパクパクパクパク・・・無言でほおばります。

パクパクパクパク・・・無心で胃袋へLet’s Go。

あ~大満足っ!

そのまま食べても 夢見心地なイチゴ!イチゴ!イチゴ!イチゴ!


でもね、やっぱり愛しのイチゴが安くなってくると 

作りたくなるのが…ジャム?ですよね~?

今回は なんと!お姉ちゃんのお友達、

すっごいお菓子が上手(上手なんて言葉は申し訳ないくらいすごい)

な方が教えてくださった・・・秘伝のジャム・・・

おいしすぎて 目玉が飛び出るんじゃ!?ってぐらい!

幸せ~♪幸せ~♪幸せ~ジャム♪(´∀`)♪

いってみよ~!やってみよ~!

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*幸せのイチゴジャム*

イチゴの分量は・・・

ヘタをぜ~んぶ取ってしまってから 一気に重さをはかります。


お砂糖の分量は・・・(グラニュー糖を使うとgood?)

ヘタを取ってはかったイチゴの分量 × 0.3

(例:ヘタ取り済イチゴ 1キロだったら・・・ 
1000×0.3=300 なので    イチゴ1キロに対してお砂糖は 300グラム
↑こんな説明いるの 私ぐらいですね…わたくし 算数が苦手なもので(DIY好きに若干の問題あり)

※お砂糖半分 と ハチミツ半分 でもすごく美味しいそうです♪

(苺が1キロだった場合、砂糖150g  ハチミツ150g)


大きなお鍋に入れたイチゴに 

はかったグラニュー糖をバサッと入れて 全体的にまぶしておく。
Smile! Happy! Sweet Home!

おっと!こちら。

忘れちゃいけない…グレープフルーツ!

種と皮だけのグレープフルーツでも良いですが、

4分の1ほどの 輪切りでもOK!(これが楽ちん!)

トロ~ッとしたジャムになるように ペクチンが出るものなら何でもOKだそうです。

レモンが最適ですね*^^*

グレープフルーツはアクが強いので 種と皮だけがより美味しいそうです♪



ヘタを除いたイチゴ、グラニュー糖、

ペクチン的なグレープフルーツなどを大胆にバーンと!

クツクツと煮ます、弱火から中火で ふきこぼれないよう気をつけて 煮ます♪
Smile! Happy! Sweet Home!

この ゆったりと流れる時間が、ギュッとふんわりした時間が 好きです*

最初はイチゴがゴロゴロしていたのに、

だんだんとピンクの水が湧き出てきて 

イチゴたちがゆらゆら…*イチゴの泡がふわふわ…*

それを じーっと見るのが 好き!

ジャムができていく その時間が 好きです*^^*


クツクツゆっくりと煮てると・・・だんだんとアクが出てきます。

アクをこまめに丁寧に・・・のぞいていきます♪
Smile! Happy! Sweet Home!
そして、シロップを多めに!コップへとっておきます*

このシロップが…とってもスペシャルなものに大変身します^^*

それは また明日・・・♪

さて、そんなこんなで ゆっくりクツクツと煮込んだ・・・

*幸せのイチゴジャム*の出来上がり。
Smile! Happy! Sweet Home!

イチゴのあまずっぱい香り、イチゴのかわいい彩り

イチゴジャムがある食卓の幸せ・・*

春の幸せ、春の彩り。

食べると 心がキュンッ*

幸せイチゴジャム*

イチゴが安くなった今がチャンス!

私は明日もまたイチゴをほおばりながら、ジャムを煮たいと思います^^*



お休みの日に、ゆっくりクツクツとジャムを煮る…

おうちじゅうにあまずっぱい香りが ふわ~り*

家族みんなが 味見をしながら ニコニコふんわり笑顔・・・*
Have a nice day!Marine*
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ABOUT ME
mari
築46年,3K,古くて狭い賃貸住宅での原状回復DIYに出会って人生がガラリと変わったことをキッカケに、ひょんなことから住み始めることになった築50年越え民家での暮らしをスタート! DIYの失敗も成功もすべて包み隠さず「気合いと根性」を合言葉に毎日奮闘中!