みなさま、こんばんわ～♪
つ、つ、ついに キターーーーー！
イチゴの大安売りの時期！待ってました！
どこのスーパーに行っても お財布に優しいお値段でのご提供！
これは買うしかないよっ奥さん！って値段。
パクパクパクパクパクパク・・・無言でほおばります。
パクパクパクパク・・・無心で胃袋へLet’s Go。
あ～大満足っ！
そのまま食べても 夢見心地なイチゴ！イチゴ！イチゴ！イチゴ！
でもね、やっぱり愛しのイチゴが安くなってくると
作りたくなるのが…ジャム?ですよね～?
今回は なんと！お姉ちゃんのお友達、
すっごいお菓子が上手（上手なんて言葉は申し訳ないくらいすごい）
な方が教えてくださった・・・秘伝のジャム・・・
おいしすぎて 目玉が飛び出るんじゃ！？ってぐらい！
幸せ～♪幸せ～♪幸せ～ジャム♪(´∀｀)♪
いってみよ～！やってみよ～！
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＊幸せのイチゴジャム＊
イチゴの分量は・・・
ヘタをぜ～んぶ取ってしまってから 一気に重さをはかります。
お砂糖の分量は・・・（グラニュー糖を使うとgood?）
ヘタを取ってはかったイチゴの分量 × ０．３
（例：ヘタ取り済イチゴ １キロだったら・・・
１０００×０．３＝３００ なので イチゴ１キロに対してお砂糖は ３００グラム）
↑こんな説明いるの 私ぐらいですね…わたくし 算数が苦手なもので（ＤＩＹ好きに若干の問題あり）
※お砂糖半分 と ハチミツ半分 でもすごく美味しいそうです♪
（苺が１キロだった場合、砂糖１５０ｇ ハチミツ１５０ｇ）
大きなお鍋に入れたイチゴに
はかったグラニュー糖をバサッと入れて 全体的にまぶしておく。
おっと！こちら。
忘れちゃいけない…グレープフルーツ！
種と皮だけのグレープフルーツでも良いですが、
４分の１ほどの 輪切りでもＯＫ！（これが楽ちん！）
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そして、シロップを多めに！コップへとっておきます＊
お休みの日に、ゆっくりクツクツとジャムを煮る…
トロ～ッとしたジャムになるように ペクチンが出るものなら何でもＯＫだそうです。
レモンが最適ですね＊＾＾＊
グレープフルーツはアクが強いので 種と皮だけがより美味しいそうです♪
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ヘタを除いたイチゴ、グラニュー糖、
ペクチン的なグレープフルーツなどを大胆にバーンと！
クツクツと煮ます、弱火から中火で ふきこぼれないよう気をつけて 煮ます♪
この ゆったりと流れる時間が、ギュッとふんわりした時間が 好きです＊
最初はイチゴがゴロゴロしていたのに、
だんだんとピンクの水が湧き出てきて
イチゴたちがゆらゆら…＊イチゴの泡がふわふわ…＊
それを じーっと見るのが 好き！
ジャムができていく その時間が 好きです＊＾＾＊
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クツクツゆっくりと煮てると・・・だんだんとアクが出てきます。
アクをこまめに丁寧に・・・のぞいていきます♪
そして、シロップを多めに！コップへとっておきます＊
このシロップが…とってもスペシャルなものに大変身します＾＾*
それは また明日・・・♪
さて、そんなこんなで ゆっくりクツクツと煮込んだ・・・
＊幸せのイチゴジャム＊の出来上がり。
イチゴのあまずっぱい香り、イチゴのかわいい彩り
イチゴジャムがある食卓の幸せ・・＊
春の幸せ、春の彩り。
食べると 心がキュンッ＊
幸せイチゴジャム＊
イチゴが安くなった今がチャンス！
私は明日もまたイチゴをほおばりながら、ジャムを煮たいと思います＾＾＊
お休みの日に、ゆっくりクツクツとジャムを煮る…
おうちじゅうにあまずっぱい香りが ふわ～り＊
家族みんなが 味見をしながら ニコニコふんわり笑顔・・・＊
Have a nice day！Marine＊
