みなさま、こんばんわ～♪
とっても良いお天気！でしたね♪
素敵なお花見日和になりましたか？
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私のお買い物は いつも「まとめ買い」なのですが
お野菜の副菜を作るときも「まとめ作り」です♪
時間があるときに できるだけたくさんの副菜を作っていくように心がけています。
その理由はひとつ・・・
ズバリ！次の日もその次の日も 楽ちんだからです(´▽｀)
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グリーンリーフやサニーレタスなんかは、
毎回毎回 洗うのがめんどくさくて どうも億劫になってしまうので
こんな風に 買ってくるとすぐに 全部 一気に洗ってしまいます！
我が家の食卓は基本的に
サラダの大盛りが出ることが原則なので（ダイエット中の旦那さん対策）
お皿いっぱいの サラダを作っておきます。
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サラダ、といっても 色々なものをトッピングしたり
凝ったドレッシングなんかは使いません。
ほんとの シンプルグリーンサラダです。
ダイエット対策でサラダを食べるようにしても、
色々なものをトッピングしてカロリーを増やしてしまうと…
サラダを食べてる意味がない！
せっかくウサギのような生活をしてるのにすべてが無駄に！
それって…なんだかもったいない！
甘いジュースのような飲み物で カロリーをとりたくない気持ちと同じです！
なので、 ドレッシングもシンプルなもの、トッピングはなしのシンプルサラダが基本です♪
そうそう、旦那さん！９４�`あった体重が…なんと…！
８８キロに！！やったー！
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６キロ減りました！
鬼コーチがどんなに 恐ろしいか わかる数字ですね・・・(´∀｀)
こうやって サラダ類を洗っておくと すっごく便利！
朝、サンドイッチをパパッと作るときも、サラダを洗っていれば、
すぐに挟むことができて 超時短！
朝、レタスやなんやをちぎって、
１枚１枚あらって…水を切って…なんてことをせなあかん…
と思うだけで…「あーもうイヤ！作りたくない！」ってなるのは…私だけ？(´∀｀)
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サラダ菜たちを数種類 あらって 洗ってとにかく水切り。
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あとは ほうれん草の下ごしらえをして、
あえて 「おひたし」なんかにはしてしまわずに
茹でて 氷水でしめて 切って よく水を切って…その状態で保存します。
そうすると、その日ごとに 好きに味つけを変えていくと…
旦那さんも飽きずに食べてくれます。
２，３日 ちょこっとした「あと１品」という時に 困りません(´∀｀)
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「菜の花とにんじんの白和え」も作っておきました♪
菜の花は旬の味で 春の味♪
ほろ苦くて 美味しいですよね♪
この白和え、くるみを刻んでローストしたものを混ぜ込んでいます(*^▽^*)
これがね、おいしい！
菜の花のほろ苦さと くるみの香ばしさ
春の味ですね～??
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こんな風に 副菜をいくつかまとめて作っておくと・・・
夕ご飯時にメインのものをひとつ作れば…
「あ～！今日も楽ちん！一瞬でゴハンできた～♪」
と なるわけです（笑）
あ～これで あと２、３日は楽できるな～ニヤニヤ(´▽｀)
メインを作るよりも 野菜の下ごしらえなんかに時間がかかる副菜たち・・・
こうやって 午前中の時間がポカッとあいたときなどに
まとめて作っておくと ずっと副菜に困りません♪
夕ごはん時に あせることもなく、気持ちに余裕が持てる…
ような気がします…:*:・(￣∀￣)・:*:
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この「菜の花とにんじんの白和え」。
実は ある意外なものとの組み合わせにもバッチリ！なことが発覚しました！
この「白和え」をリメイクして 何に大変身したかというのは…また次回に♪
＊Have a nice day！Marine＊
