夏だ！カレーだ！
ということで。
一昨日らっきょうを漬けたら、無性に。
無性にカレーが食べたくなったんです。
お店みたいなカレーが食べたい！！
朝から魔女のようにニヤニヤしながら煮込み続けました (´▽｀)
フードプロセッサーでじゃーんと。
玉葱も人参もペーストにしちゃおう
飴色になるまでじっくりと。
ペースト状にして多めにつくってから、冷凍しておくと
急にカレーが食べたくなったときに、便利ですよねぇ(*^^*)
煮込むときのローリエは必須♪
最近ハマっているのがこのブイヨン
美味しい(*^^*)
このままじっくりじっくりじっくり煮ます、魔女のように♪
アクをとりのぞきながら、じっくり〜
ここでとうとうカレー粉の投入！
昔から母が使っていたこのカレールウ。
「カレー専門店のカレールー」
…ほんまかいなっ！
カレー専門店の人がこのルーを使っているかどうかは定かではありませんが
確かに美味しい、このカレールウ
何が良いって…
ササッとすぐに溶けるところ！
あ〜美味しいカレーが食べられるまであと少し！わくわく。
今回はこれも少しブレンドしてみました。
カレー粉を混ぜるのは嫌い、という人も多いと思うけれど
わたしはそのへんこだわってなくてあったらブレンドします、ぐらいの感覚です♪
ここでバターを投入。
さらに…
純ココアも入れちゃいましょう♪
ファサッとこれぐらい。
消えそうな弱火でじっくりこっとりコトコト煮込みます。
魔女のように常にかき混ぜながら。
美味しいカレーを想像しニヤニヤしながら (´▽｀)
完成〜！！
なぜキノコ？なぜしめじ？
息子の好物だからです！息子はキノコときゅうりが好きなのです
大人のカレールウを入れる前に、息子用の甘口は別鍋で(*^^*)
カレーや〜！念願のカレーや〜！
旦那氏に「なぁなぁお店みたいに美味しい？」
そう尋ねてみると。
「お店のより美味しいで！」
…ほんまかいなーっ！(￣ー￣)
なんて言いながら、魔女は嬉しくてまた影でニヤニヤするのでした …(´▽｀)
カレーを食べながら、一昨日漬けたらっきょうが食べたい！
衝動に駆られたのですが…
らっきょうが出来るまであと１ヶ月…我慢、がまん。
それでは、また！
Have a nice Day！Mari.
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